Korean Instant Noodle

Update: Video tidak dipasang yahh.. biar gak lemot bukanya :D

Ini dari Brian buat Tante Cieli yang sudah kirim mie kuah yang lezat... dan meringankan beban mama masak buat Brian.. hehehe :P
Meskipun akhirnya Mama masih juga masak mie.. yang seharusnya tidak untuk dimasak alias Mie REMAS... halah EGP yang penting enak :D

Ikan Saus Mustard

Bahan-bahan:
500 gr Fillet Ikan Zander (Tengiri juga bisa)
1 siung Bawang bombay
4 lb Daun salam/bayleaf
10 kuntum Cengkeh
2 sdm Air jeruk nipis/lemon
3 sdm Cuka masak
7 sdm Mustard *hot* (atau menurut selera)
4 sdm Sour cream
2 sdm Terigu
Larutan maizena
2 sdm Kecap asin
1 blok Kaldu ayam
Merica, garam secukupnya
Air untuk merebus ikan
Kentang rebus

Cara membuat:

1. Kupas bawang, lalu tata daun salam sekelilingnya lekatkan dengan cara menusukkan dua-tiga biji cengkeh pada setiap daun (seperti foto).
2. Taruh ikan dalam panci, masukkan bawang, garam, air jeruk dan cuka lalu rebus dengan air setinggi permukaan ikan hingga matang.
3. Sisihkan kaldu ikan sebanyak (kira-kira) 500 ml untuk sausnya.
4. Campur tepung terigu dengan sedikit kaldu hingga rata (tidak menggumpal), lalu masukkan sisa kaldu dan sisa bahan, masak sampai matang dan kental (bila kurang kental tambahkan larutan maizena.
5. Penyajian: Tata ikan di piring saji, siram dengan sausnya, sajikan dengan kentang rebus.
   

Junior Bartender

Kemaren Brian unjuk keahlian mencampur minuman :D
Juice Strawberry dicampur Air dicampur Susu cair .. tarraaa.. jadi milk UNshake...
rasanya???
Dia sih bilang "Lecker".... tapi mukanya aneh, terus malah cepet-cepet minum aer sebanyak-banyaknya... buntut-buntutnya, tuh milk Unshake di buang...hueheuhue :P

Update: Video gak dipasang biar gak lemot otre?! ;)

Rawon ala Warung

Cah Kangkung Telor Puyuh

Steak Iga Babi

Cah Tahu Daging

Bahan-bahan:
100 g Daging sapi fillet
Tahu goreng
5 batang Sawi hijau
3 siung Bawang putih, geprek
2 sdm Saus tiram
4 sdm Kecap asin
merica, garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tipis daging, lalu pukul-pukul sebentar.
2. Rendam daging dengan kecap asin, saus tiram, merica dan garam (makin lama makin enak)
3. Tahu goreng di potong-potong balok kecil-kecil.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai kekuningan.
5. Masukkan daging beserta rendamannya, tumis hingga kering, tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan juga batang sawi, tutup wajan, masak hingga empuk.
7. Masukkan tahu goreng dan daun sawi, masak hingga matang.
   

Muffin Belang

Tahu Jamur

Bahan-bahan:
200 gr Tahu
200 gr Daging sapi (fillet)
Kecap asin
Garam, merica
Arak beras/sake
100 gr Jamur Nasi (Reispilz)
6 batang Sawi
1 cm Jahe SEGAR
3 siung Bawang putih
100 g Bihun/rice noodle (optional), direndam air hangat sampai lembek
1 sdm Larutan maizena
1 gelas Air

Cara membuat:

1. Potong tipis daging dan memarkan, rendam selama 1 jam (lebih lama lebih baik) dalam kecap asin, merica dan sake.
2. Cincang bawang putih dan jahe, tumis hingga menggumpal lalu masukkan daging beserta rendamannya dan batang sawi masak hingga kering.
3. Masukkan bihun, garam, daun sawi, tahu dan siram dengan air.
4. Setelah bihun matang, masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga kental.
   
5. Sajikan dengan potongan cabe dan kecap asin.