Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan:
250g Daging sapi, iris tipis dan pukul-pukul
1 siung Bawang bombay belah 4
5 helai Bawang daun (optional)
Brokoli
Paprika merah
Merica hitam bubuk
Garam, gula
3sdm Kecap asin
2sdm Kecap ikan
1sdm Oyster sauce
3sdm Sake/arak
air
larutan maizena

Cara membuat:

1. Rendam daging dalam bumbu 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis daging hingga mengering (api besar)
3. Masukkan bawang, paprika dan brokoli aduk-aduk hingga sedikit kecoklatan (bukan gosong!)
   
4. Tambahkan air, masak hingga sayur setengah matang.
5. Masukkan larutan maizena, masak hingga kental dan matang.