Risoles

Bahan-bahan:
500 g Wortel, potong dadu
250 g Dada ayam fillet
1 batang Seledri
1/2 siung Bawang bombay
1/2 cup Tepung terigu
250 cc Susu cair
Merica, garam, pala bubuk secukupnya
2 butir telor kocok
Tepung panir
Minyak untuk menggoreng
Bahan kulit:
2 butir Telor
300 gr Terigu
Susu cair, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang sampai harum, masukkan wortel, seledri dan susu serta bumbui.
2. Apabila wortel sudah matang, larutkan tepung terigu dengan air secukupnya (hingga seperti bubur) lalu campurkan kedalam wortel, masak sampai meletup dan dinginkan.
3. Campur semua bahan kulit, kocok sampai adonan licin dan jangan terlalu kental atau sebaliknya terlalu encer (seperti adonan panecake)
4. Bikin dadar dari adonan kulit, lalu isi dengan adonan isi.
5. Panaskan minyak banyak, masukkan risoles kedalam telur kocok lalu gulirkan dalam tepung panir dan goreng hingga keemasan.

Note: resep diatas menggunakan ukuran "seingat" saya alias tidak begitu akurat, sebaiknya dikira2 sendiri saja.. hehehe sorry yee :P