Martabak Bratwurst

Bahan-bahan:
2-3 batang Bratwurst, potong kecil
1/4 buah Kol, cincang halus
Merica, garam
Bubuk Curry
Kaldu sapi
1 bungkus Mie instant rebus, tiriskan
3 batang Bawang daun/prei, rajang halus
5 butir Telor
Kulit lumpia
Bahan acar:
1 buah Timun besar, belah 6 buang bijinya
5 buah Cabe rawit
Cuka
Gula, Garam

Cara membuat:

1. Tumis bratwurst dan kol, bubuhi merica, garam, kaldu sapi dan curry bubuk.
2. Taruh dalam wadah: tumisan kol bratwurst, mie instant, daun bawang dan telor lalu kocok sampai rata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
4. Masukkan adonan telor kedalam kulit lumpia, lipat seperti amplop, lalu goreng dengan bagian lipatan menghadap ke dasar wajan.
5. Goreng hingga dua sisi kecoklatan, tiriskan.
6. Untuk acar: Campur semua bahan, aduk rata hingga layu.