Tahu Tek Special

Bahan-bahan:
1/2 kotak Tahu, goreng setengah matang
2 genggam Taoge, rendam air panas dan tiriskan
2 butir Telur kocok
Lontong
Kerupuk
Bahan bumbu:
1 genggam Kacang goreng (kalengan)
4 siung Bawang putih, ditumis utuh sampe kecoklatan
1 sdm Petis udang
2 sdm Cuka
1 sdt Asam jawa
2 sdm Kecap manis
2 sdm Gula jawa, optional
Cabe rawit (menurut selera)
garam
Air panas

Cara membuat:

1. Pertama buat bumbunya dulu, campur semua bahan dan blender (haluskan) lalu diberi air sehingga kentalnya pas dan cicipi.
2. Potong-potong tahu, masukkan dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak panas sampai kedua sisi kecoklatan.
3. Tata dalam piring saji, taoge, tahu telur dan lontong yang sudah digunting.
   
4. Siram dengan bumbunya, hidangkan bersama kerupuk.